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    一分鐘先生
    發布時間:2014-10-06 20:22:47瀏覽次數: 1864
      來自大發撲克 消息:美國微生物學巨頭Charles P.Gerba曾經說過,你在家比在其它任何地方都容易生病。我們正在擔心著外面各種食品隱患.躲在家里的時候也許忽略掉了自己的廚房,也許它看起來光潔閃亮、但是某個不經意的角落或者細節可能就是你上次生病的原因。除了擔憂和注意外面的各種食品安全問題,不妨先從自己的廚房做起,擁有一個安全的廚房。

      專家介紹  蔣家騉

      上海市疾病預防控制中心主任醫師,上海市營養學會副理事長,上海預防醫學會微生態專業委員會顧問,著有《吃得不當,危害知多少》、《走出吃的誤區》、《餐桌上的致癌物和抑癌物》、《孩子怎么吃》等科普書籍。

      一些方法能夠有效地幫助我們避免購買不安全的食品,除了食品的顏色和味道,下面是健康專家蔣家騉教授給我們的8條建議。

      1.盡量買整塊的肉

      許多人為了省事,會購買已經切好或者絞碎的肉,但這樣我們就看不到肉的原貌了,這些小肉塊有可能是利用廉價的邊角料、下腳料,有的還是用死的、有病的豬肉、羊肉、牛肉、狗肉、雞肉等做成的。而比較整塊的肉利于我們辨別肉的質量和新鮮度。

      2.不要選擇調好味的食物

      我們辨別食物的新鮮程度可以通過看和聞,但是一旦加入很多的調味料,這兩個方法就都失效了,食物真實的感官性狀都會被重重的調味料所掩蓋。

      原文來自大發撲克 ,請尊重版權留大發撲克 網址:-http://chunleiwenhua.com/
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